Indicadores en cadenas agro alimentarias
Metodología para la Elaboración de Indicadores de Desempeño en Cadenas Agroalimentarias
Se trata de una propuesta en discusión preparada para el IICA - Perú[1] que se funda en un conjunto de criterios e indicadores. A partir de estos últimos se calculan los índices de desempeño, por segmento de la cadena (los criterios sin ponderar) y para el total de la misma (ponderado según valor contributivo respecto al valor total de la cadena, para un periodo determinado). Aquí se presentan los criterios e indicadores.
|
Criterios |
Indicadores |
|
Competitividad |
·
Productividad en cada segmento
·
Relaciones tecnológicas entre segmentos
·
Precios nacionales respecto a los internacionales
por cada producto.
·
Costos de producción por producto en cada
segmento.
·
Participación de los productos intermedios
(insumos) y finales en el mercado nacional respecto a las
importaciones
·
Participación de los productos finales en las
exportaciones totales del país. |
|
Equidad |
·
Ingresos de los trabajadores respecto al valor de los ingresos
en cada segmento.
·
Ingresos de los productores, agroindustriales y comerciantes
respecto al valor final de ingresos. |
|
Impacto ambiental |
·
Contaminación de las aguas superficiales con
agroquímicos.
·
Contaminación del aire con emisiones de gases.
·
Contaminación de acuíferos con desechos
agroindustriales
·
Destrucción del bosque, has deforestadas.
·
Mejora de la biodiversidad.
·
Captación de aguas de escorrentía
·
Secuestro de carbono. |
|
Efectos multiplicadores |
·
Valor total de los insumos adquiridos.
·
Valores de los insumos adquiridos en el medio rural.
·
Número de nuevas microempresas de insumos
·
Número de nuevas microempresas de servicios |
|
Gobernabilidad |
·
Número de empresas que se incorporan en cada
segmento bajo las normas establecidas en el acuerdo de
competitividad.
·
Número de acuerdos o cláusulas que se añaden en
los acuerdos y que le dan más cohesión a la cadena.
·
Costos de transacción en las relaciones entre los
segmentos, reflejadas en la disminución del tiempo que debe
dedicar cada grupo de actores para lograr acuerdos. |
[1]
Carlos
Pomareda. Metodología para
la Elaboración de Indicadores de Desempeño en Cadenas
Agroalimentarias. Borrador para discusión. Versión del
15.09.07.
BSC - Balanced Scorecard. Ejemplo. Estrategia y desempeño.
